Дивовижно смачний десерт з вишні. Вишневе желе виходить надзвичайно смачним, ніжним, а за відчуттями – зовсім як свіжі ягоди. Смачний десерт з вишні я не пробувала.
Вам знадобиться тільки свіжа вишня. В ідеалі звичайно, якщо у Вас є свій сад, і Ви будете готувати, з тільки що зірваних ягід.
Перелік продуктів:
- Кілограм свіжої вишні
- 700 грам цукру
- 40 грам швидкорозчинного желатину
- Також, Вам знадобиться пристосування для видалення кісточок
Відриваємо всі плодоніжки і заливаємо вишню прохолодною водою на кілька годин. Це необхідно для того, щоб позбавитися від черв’яків, які можуть жити всередині вишні. Вони спливуть на поверхню. Потім видаляємо кісточки з ягід. Якщо у Вас немає спеціальної машинки, можете скористатися звичайною булавкою або шпилькою. Це зовсім не складно.
Далі змішуємо вишню з цукром і желатином, і залишаємо в прохолодному місці на 12 годин, щоб вона пустила сік.
Перекладіть ягоди в великий посуд і поставте варитися. Даємо їй покипіти три хвилини, безперервно, помішуючи. Під час варіння, з’являється піна, тому потрібно стежити, щоб вона не втекла.
Знімаємо з вогню і прибираємо піну.
Готове желе перекладаємо в стерилізований посуд і закатуємо. Складаємо їх догори дном і накриваємо покривалом до повного охолодження. Зберігаємо желе в коморі або підвалі.
Спробуйте і Ви не пошкодуєте.
