Інгредієнти:
Для гарбузового шару:
400 г гарбуза
100 мл води
3 ст. л. цукру
15 г желатину
Ванілін за бажанням
Для молочного шару:
400 мл молока
3 ст. л. цукру
15 г желатину
Ванільний цукор
Приготування:
1. Гарбуз очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками та відварюємо до м’якості. Зливаємо зайву воду й перебиваємо блендером до однорідного пюре.
2. Желатин заливаємо холодною водою та залишаємо набухати відповідно до інструкції на упаковці. Потім обережно підігріваємо до розчинення, не доводячи до кипіння.
3. До гарбузового пюре додаємо цукор, ванілін і желатин. Добре перемішуємо.
4. В окремій каструльці підігріваємо молоко з цукром та ванільним цукром. Додаємо підготовлений желатин і перемішуємо до повного розчинення.
5. У форму спочатку наливаємо гарбузову масу та ставимо в холодильник до легкого застигання. Потім обережно додаємо молочний шар.
6. Ставимо десерт у холодильник на 4–5 годин, а краще на ніч.
Готове желе нарізаємо красивими шматочками та подаємо до столу.
Моя думка ❤️
Це один із тих десертів, які хочеться готувати знову і знову. Ніжний молочний шар чудово поєднується із солодким гарбузом. Виходить красиво, смачно, бюджетно і без випікання!
Зберігайте рецепт, щоб не загубити! 🎃❤️
