Не викидаю залишки варення! Приготуйте “Експрес” пиріг!

0

Такий пиріг виходить дуже ніжний і м’який, а тісто по структурі схоже на класичний бісквіт, тільки більш вологе і здобне. А вибране варення надає пірогу свій, ягідний смак. Це так смачно і апетитно, що подобається всім. І такий пиріг готую кілька разів на тиждень, і не втомлююся нахвалювати рецепт цього чудового пирога.

Необхідні продукти:

  • 3 яйця
  • 100 мл. молока
  • 100 г цукру
  • 100 г вершкового масла
  • 1 г ваніліну (1 пакетик)
  • 1/3 ч.л. солі
  • 1,5 ч.л. розпушувача
  • 320 г борошна
  • 250-300 г варення

Покроковий процес приготування:

В першу чергу в миску розбиваю три середніх яйця.

Другий необхідний інгредієнт це цукор, знадобиться 100 грам. І до них же, слідом всипаю 1 грам ваніліну і дрібку солі, максимум 1/3 ч.л.

Ось тепер всі інгредієнти необхідно перемішати між собою. Масу збивати не треба, перемішати до розчинення цукру.

У мікрохвильовці заздалегідь розтопила 100 грам вершкового масла і тепер додаю його в тісто. І відразу ж в мікрохвильовці підігрівають до 70 ℃ молоко.

Якщо немає кулінарного термометра. Рідина, нагріта до 70 ℃ гаряча, але не обпалює.

Після того, як в тісто ввели вершкове масло, просіваю половину від норми пшеничного борошна. Це 160 грам борошна. Тут же, на борошно, додаю розпушувач.

Молоко вже нагріте до потрібної температури і вливаю його в миску, все перемішую і просівають залишки борошна, ще 160 грам.

До кінця замішую тісто.

Готове тісто виходить однорідним, щільним і досить густим.

Не викидаю залишки варення. Приготуйте "Експрес" пиріг

Для начинки можна використовувати будь-яке варення, сьогодні я візьму абрикосове. Воно досить рідке, тому загущую його крохмалем.

Не викидаю залишки варення. Приготуйте "Експрес" пиріг

Форму для випікання я вже підготувала, застелила пергаментним папером дно і боки.

Тепер починається найцікавіше, збирання пирога. Перекладаю 2/3 тіста по дну форми і розрівнюю ложкою по всій поверхні.

Поверх викладаю начинку.

Не викидаю залишки варення. Приготуйте "Експрес" пиріг

І завершую збірку пирога залишками тіста.

Не викидаю залишки варення. Приготуйте "Експрес" пиріг

Пиріг випікається 40-45 хвилин в розігрітій до 180 ℃ духовці.

Не викидаю залишки варення. Приготуйте "Експрес" пиріг

З такими швидкими рецептами, як для цього пирога, я зустрічаю гостей смачною, гарячою і свіжою випічкою. А секрет в тому, щоб мати в багажі перевірені швидкі рецепти на всі випадки життя. На все йде не більше години. Смачного!

Джерело

Загрузка...
попередня статтяЦікаві застосування кухонної металевої губки, про які багато хто не знає!
наступна статтяРецепт свинного шашлику в маринаді по-вірменськи!