Пишні булочки з маком та вишнями! Неймовірно пухке тісто!

0

Пропонуємо приготувати дуже смачні та пухкі булочки з маковою начинкою.

Це моя улюблена випічка, яка одразу навіює дитячі спогади. Зараз надзвичайно важко знайти такі ж як у дитинстві булочки. Але ми для вас підготували чарівний рецепт, який вам точно сподобається. Тісто буде неймовірним та пухким. Булочки будуть просто танути в роті.

Інгредієнти:

  • Сухі дріжджі 12 г
  • Цукор 165 г
  • Молоко 390 мл
  • Вершкове масло 200 г
  • Яйце 1 шт.
  • Пшеничне борошно 450-480 г
  • Мак 350 г
  • Вишня 350 г
  • Чорний шоколад 100 г
  • Вершки 1-3 ст. л.

Приготування:

  1. Сухі дріжджі потрібно розвести у 60 мл теплого молока та додати до суміші 15 г цукру. Накрити все харчовою плівкою та залишити на 20 хвилин. 
  2. Окремо в каструлі або сотейнику змішайте 130 мл молока, 120 г вершкового масла. Варіть масу на маленькому вогні до тих пір, поки масло повністю не розтане. Потім зніміть з вогню та додайте 1 яйце, 80 г цукру і гарненько все перемішайте.
  3. До цього молока додайте дріжджову суміш та просіяне борошно. Протягом 7 хвилин вимішуйте тісто та змастіть його соняшниковою олією. Помістіть тісто в тепло на 1,5 години.
  4. Залити мак 200 мл  тепло молока та запарюйте його. Потім додайте вишні без кісточок та 170 г цукру. Все потрібно ретельно перемішати.
  5. Присипте робочу поверхню борошном та розкачайте тісто в пласт, товщина якого має складати 4 мм. Змастіть його 50 г розтопленого вершкового масла, рівномірно розподіліть по поверхні начинку.
  6. Отриманий пласт з начинкою потрібно загорнути в рулет та розрізати на декілька порцій. Змастити деко вершковим маслом та викласти заготівлю. Накрити все харчовою плівкою та залишити ще 15-20 хвилин в теплі.
  7. Випікати протягом 25-30 хвилин при 175 градусах..

Смачного!

Джерело

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я