Смачні гарбузово-курячі котлетки! Неймовірно смачно!

0

Користь гарбуза доведена численними дослідженнями, головний овоч осені корисний як для дітей, так для дорослих. Проте не всім радять включати гарбуз у свій раціон.

Попри те, що гарбуз складається на 90% з води. він містить безліч вітамінів, амінокислот, білків, вуглеводів. Зокрема, в овочі міститься такі вітаміни як А, С, Е, D, РР, К, групи B і рідкісний вітамін Т.

Джерело

Гарбуз збагачений такими мінералами як : фтор, магній, мідь, кальцій, цинк, марганець, фосфор, йод. До того ж, гарбуз може зберігатися при кімнатній температурі і не втрачає корисних властивостей.

У гарбузі міститься й 1 грам білка на 100 грамів гарбуза, таким чином, кількість білка у ньому більше, ніж у перепелиних яєць. Гарбуз містить у 5 разів більше каротину, ніж морква. Каротин в організмі перетворюється на вітамін А, що діє як антиоксидант. Каротин корисний для здоров’я очей та як засіб для загоєння ран, опіків і виразок.

Читайте також: Шашлик з шампіньйонів: 15 хвилин у звичайній духовці і ароматна закуска готова!

Інгредієнти:

– 400 г курячого філе,

– 1 яйце,

– 200 г гарбуза,

– 1 цибулина,

– 2 зубки часнику,

– 1 ст. ложка вершкового масла,

– 2 ст. ложки манки,

– 2 ст. ложки олії,

– мелений коріандр за смаком,

– чорний мелений перець за смаком,

– сіль за смаком.

Приготування:

Гарбуз очисти від шкірки і насіння і натри на крупній тертці.

Куряче філе пропусти через м’ясорубку разом із цибулею і часником.

З’єднай фарш і гарбуз, додай яйце, розм’якшене вершкове масло, манку, спеції, посоли і гарненько перемішай. Залиш фарш на 20 хвилин.

Сформуй невеликі котлети і обсмаж їх на олії з двох боків до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин.

Котлети з курячого філе з гарбузом готові. Подавай їх гарячими із будь-яким гарніром, салатом або овочами.

Загрузка...