Сьогодні пропоную напекти ось таких смачних сирних мафінів. О, це не просто кексики з сиром, скажу я вам! Це сама ніжність, легкість і м’якість!
Така чудова домашня випічка відмінно підійде до чашечки смачного чаю або ароматної кави. Їх приготування можна довірити навіть непосидючим дітям і, повірте, вони впораються на відмінно!
Все настільки просто і настільки смачно, що відірватися неможливо! Обов’язково збережіть собі цей рецепт!
Інгредієнти:
- 200 гр пастоподібного сиру
- 100 гр м’якого вершкового масла
- 140 гр цукру
- 200 гр пшеничного борошна в/с
- 2 яйця
- 10 гр розпушувача
- 10 гр ванільного цукру
- цедра з одного лимона / апельсина / мандарина
- щіпка солі
- кокосова стружка для посипання
Приготування:
До м’якого вершковому масла додати цукор і ванільний цукор, збити міксером 1-2 хвилини до посвітління.
Далі викласти сир і ще раз коротко збити.
Не припиняючи збивання по одному додати яйця.
Потім додати цедру і дрібку солі, все перемішати.
В кінці додати борошно і розпушувач і недовго перемішати міксером до однорідного тіста. Воно виходить досить густе.
Заповнити форми для мафінів на 2/3.
Вологою ложкою злегка розрівняти зверху.
Присипати кокосовою стружкою або мигдальними пелюстками.
Випікати сирні мафіни в розігрітій духовці при 180 С близько 20-25 хвилин. Дерев’яна шпажка повинна виходити сухою.
Готові мафіни остудити.
Приємного чаювання!
Подивіться які вони повітряні! Краса!
Смачного!
