Вівсяне печиво саме по собі — чудові і самодостатні ласощі. Але іноді так хочеться якої невеликої різноманітності. І якраз таку невелику різноманітність може внести в цей рецепт кокосова стружка. Вона не тільки надає характерного кокосового аромату і присмаку, але ще і робить печиво більш стійким до затвердіння, тобто печиво залишиться довше свіжим і м’яким, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- 250 грамів вівсяних пластівців довгого варіння
- 200 грамів борошна
- 10 г розпушувача
- 2 яйця
- 180 г розм’якшеного вершкового масла
- 160 грамів цукру
- 2 чайні ложки ванільного цукру
- 30 г кокосової стружки
- щіпка солі
Приготування:
М’яке масло потрібно збити до білого з цукром і сіллю. Додати по одному яйцю, добре збиваючи після кожного. Борошно просіяти з розпушувачем. З’єднати з кокосовою стружкою і пластівцями. Всипати суху суміш в масляно-яєчну, вимісити тісто.
Скачати кульки розміром з волоський горіх, викласти на застелене пекарським папером деко на відстані один від одного. Кожну кульку трохи приплюснути денцем склянки.
Відправити в розігріту до 160 °C духовку на 15-20 хвилин до рум’яного кольору. Охолодити на деку.
Приємного чаювання!