Інгредієнти:
• Гострий перець — 1 кг
• Часник — 1 головка
• Вода — 1 л
• Оцет 9% — 200 мл
• Мед — 4 ст. л.
• Цукор — 2 ст. л.
• Сіль — 2 ст. л.
• Олія — 100 мл
• Лавровий лист — 2 шт.
• Перець горошком — 1 ч. л.
Приготування:
1. Перець помити, обсушити та нарізати кільцями. Для меншої гостроти видалити частину насіння.
2. Часник очистити та нарізати пластинками.
3. У каструлі закип’ятити воду із сіллю, цукром, лавровим листом і перцем.
4. Додати оцет та олію, перемішати.
5. Вимкнути нагрівання, трохи охолодити маринад і додати мед.
6. У стерилізовані банки щільно викласти перець із часником.
7. Залити маринадом, щоб він повністю покрив овочі.
8. Для зберігання при кімнатній температурі використовуйте перевірений рецепт із визначеним режимом стерилізації. Без нього зберігайте закуску в холодильнику.
Перець виходить хрумким, ароматним, із приємною медовою ноткою. Чудово смакує до м’яса та домашніх страв!
Смачного!
