Інгредієнти:
• Зелені помідори — 3 кг
• Червоні помідори — 1 кг (за бажанням)
• Часник — 2 головки
• Кріп — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Лавровий лист — 5 шт.
• Перець горошком — 1 ст. л.
Для маринаду:
• Вода — 2 л
• Сіль — 3 ст. л.
• Цукор — 6 ст. л.
• Оцет 9% — 200 мл
Приготування:
1. Помідори добре помити. Великі плоди розрізати на половинки або четвертинки.
2. Часник очистити, зелень промити.
3. У чисті банки викласти кріп, петрушку, часник і лавровий лист.
4. Щільно наповнити банки помідорами, чергуючи зелені та червоні.
5. Залити окропом, накрити кришками та залишити на 15 хвилин.
6. Воду злити в каструлю, додати сіль і цукор, довести до кипіння.
7. Додати оцет і залити помідори гарячим маринадом.
8. Для зберігання на зиму провести обробку за перевіреним рецептом консервування з відповідним часом стерилізації для розміру банок.
Після охолодження зберігати в прохолодному місці, якщо рецепт і технологія це передбачають.
Смачного! ❤️
