Інгредієнти:
Основа:
• печиво — 200 г
• вершкове масло — 80 г
Мус:
• полуниця — 300 г
• вершки 33% — 300 мл
• цукор — 80 г
• желатин — 15 г
• вода — 60 мл
• ванільний цукор — 1 ч. л.
Приготування:
1. Печиво подрібнити, змішати з розтопленим маслом. Утрамбувати у форму.
2. Желатин залити холодною водою та залишити на 10 хвилин.
3. Полуницю перебити блендером із цукром.
4. Желатин розтопити, не доводячи до кипіння, і змішати з полуничним пюре.
5. Холодні вершки збити до м’яких піків.
6. Обережно вмішати полуничну масу у вершки.
7. Вилити мус на основу та поставити в холодильник на 5–6 годин, краще на ніч.
8. Перед подачею прикрасити кількома ягодами полуниці.
