Закуска виходить дуже смачною, ніжною і апетитною. Приготувати тарталетки з грибною начинкою неймовірно легко і просто: мінімум інгредієнтів, часу і сил – і відмінний результат. Даної кількості продуктів вистачить на 15 тарталеток. Рекомендую відразу робити з запасом: закуска зникає зі столу в одну мить. Добавки просять всі: і дорослі, і діти. Спробуйте обов’язково: рецепт підкорить вас з першого разу.
Інгредієнти:
15 тарталеток
300 грам свіжих печериць
одна головка ріпчастої цибулі середнього розміру
два зварених круто курячих яйця
два плавлених сирка
два зубчики часнику
невеликий пучок зеленого кропу
майонез – за смаком
сіль і чорний мелений перець – за смаком
рафінована соняшникова олія – для смаження
Приготування:
Курячі яйця викладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту, варитися. Через 8 хвилин після закипання вимикаємо вогонь, заливаємо яйця холодною водою і даємо їм повністю охолонути.
В цей час одну середню голівку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо дуже дрібно.
На розігріту сковорідку наливаємо трохи олії без запаху, розігріваємо її і викладаємо цибулю. Обсмажуємо її на середньому вогні до легкого золотистого кольору.
Свіжі печериці промиваємо, обсушуємо і нарізаємо маленькими кубиками.
Як тільки цибулю підсмажиться, додаємо в неї гриби. Перемішуємо, обсмажуємо до рум’яності грибів. Потім солимо і перчимо на смак, розмішуємо і знімаємо з вогню.
Перекладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати надлишки олії. Залишаємо до повного охолодження.
Остиглі курячі яйця очищаємо від шкаралупи, натираємо на дрібній тертці. У миску з яйцями тремо на дрібній тертці два плавлених сирка.
Остиглі курячі яйця очищаємо від шкаралупи, натираємо на дрібній тертці. У миску з яйцями трьом на дрібній тертці два плавлених сирка.
Додаємо до яєць і сиру часник, пропущений через прес, обсмажені з цибулею гриби, подрібнену зелень кропу. Солимо і перчимо все за смаком, заправляємо майонезом, розмішуємо.
