Британські вчені встановили, що рослинні білки гірше підтримують м’язове здоров’я, ніж тваринні. Як повідомляє DailyMail, дослідження провели співробітники Королівського коледжу Лондона на чолі з Олівером Вітардом, передають Патріоти України.
Вони провели тести на добровольцях, яким давали в їжу або білки тваринного походження, або альтернативу на основі сої і пшениці. Після вони провели різні аналізи, щоб перевірити як ця їжа вплинула на здоров’я м’язів добровольців.
В результаті вони помітили, що тваринний білок більш ефективно запобігає виснаженню м’язів. За допомогою рослинної їжі можна досягти такого ж ефекту, однак вжити її потрібно буде більше. Також дослідники відзначили, що рослинні дієти корисні для навколишнього середовища, але можуть негативно впливати на м’язове здоров’я.
“Краще використовувати більш збалансований і менш екстремальний підхід до зміни харчової поведінки, тобто вживати в їжу як тваринні, так і рослинні білки”, – прокоментували вчені своє дослідження.